Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και κάνετε τα πλάνα σας για το καθιερωμένο τραπέζι της ημέρας. Γιατί να μην εκπλήξετε τους συγγενείς σας και τους φίλους σας με ταραμοκεφτέδες;
Εκτέλεση:
150 γραμμ. ταραμά
2 φλιτζ. ψίχα ψωμιού μουσκεμένη
1 κουταλιά αλεύρι
2-3 κρεμμύδια στον τρίφτη
½ φλιτζ. ψιλοκομμένη πιπεριά
1 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουταλιές άνηθο
2 κουταλιές λεμόνι
2 κουταλιές λάδι
πιπέρι
1 κουταλιά φρυγανιά
1 κουταλιά αλεύρι
Αρχικά, ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε τους κεφτέδες, τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Αφού φυσικά, τους έχουμε αλευρώσει και τους έχουμε πασπαλίσει με φρυγανιά.
Από τη συντακτική ομάδα του περιοδικού "Υγεία & Ευεξία"
