ΒΑΛΣΑΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Το βάλσαμο λεμονιού είναι ταυτόχρονα καταπραϋντικό και αναζωογονητικό. Το τσάι είναι η καλύτερη μορφή για τις νευρικές του ιδιότητες, καθώς τα αιθέρια έλαια του βοτάνου απλώνονται απαλά πάνω από το ρόφημα από το φλιτζάνι τσαγιού. Είναι ένα ήπιο ηρεμιστικό, στο ίδιο επίπεδο με τη μέντα ( Mentha spp.), το τίλιο ( Tilia spp.) και το χαμομήλι ( Matricaria recutita ) και ασφαλές για παιδιά ή άτομα με χρόνιες ασθένειες. Το βάλσαμο λεμονιού μετριάζει τους πονοκεφάλους έντασης, το άγχος, την αϋπνία, την ανησυχία και τις κρίσεις πανικού. Συνδυάστε το με γαλακτώδη βρώμη ( Avena sativa ), ashwagandha ( Withania somnifera ) και skullcap ( Scutellaria lateriflora ) ως τονωτικό βότανο για το στρες. 

Ως αντικαρκινικό, το βάλσαμο λεμονιού καταπραΰνει τα αέρια του εντέρου και το φούσκωμα, ειδικά όταν σχετίζεται με το στρες. Ο μάραθος ( Foeniculum vulgare ), ο δυόσμος ( Mentha spp.) και το catnip ( Nepeta cataria ) είναι όλα εξαιρετικά συνοδευτικά για το βάλσαμο λεμονιού σε ένα χωνευτικό τσάι για όλες τις ηλικίες. Όταν θηλάζετε, μπορείτε να πιείτε το τσάι για να ηρεμήσετε τα ανήσυχα μωρά και να απαλύνετε τους κολικούς: οι θεραπευτικές ιδιότητες του βοτάνου περνούν στο μητρικό γάλα.

Μαγειρικές Χρήσεις 

Τα φύλλα βάλσαμου λεμονιού έχουν μια ξινή και αρωματική γεύση μέντας. Όπως τα εσπεριδοειδή, το βάλσαμο λεμονιού ταιριάζει άνετα σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Προσθέστε τα τρυφερά φρέσκα φύλλα σε άλατα φινιρίσματος, φυτικά ξύδια, σύνθετα βούτυρα, σάλτσες και πέστο ή ψιλοκόψτε τα φύλλα και προσθέστε τα σε φρουτοσαλάτα, μαρμελάδα, μπισκότα, κουλουράκια, σαντιγί, σορμπέ ή παγωτό. Το καλοκαίρι, προσθέστε μερικά κλωνάρια σε μια κανάτα με νερό ή μια καράφα λευκό κρασί και αφήστε τα να εμποτιστούν για μία έως δύο ώρες πριν τα απολαύσετε.

Φαρμακευτικές χρήσεις 

ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ: Έγχυμα, βάμμα, ξίδι, μέλι, οξυμέλιο, εγχυμένο λάδι, αλοιφή, πέστο, άλατα φινιρίσματος, σύνθετο βούτυρο και καρύκευμα

ΔΡΑΣΕΙΣ: Νευρικό σύστημα, αγχολυτικό, αντικαρκινικό, αντιιικό, αντιβακτηριδιακό, αντικαταθλιπτικό, αντιοξειδωτικό και εφιδρωτικό

Προφυλάξεις: Το βότανο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα του θυρεοειδούς. συμβουλευτείτε έναν γιατρό και χρησιμοποιήστε προσεκτικά τον υποθυρεοειδισμό και την υποκατάσταση θυρεοειδικών ορμονών.