Φύλλα μουριάς. Όλα τα οφέλη, τρόπος χρήσης, παρενέργειες

Οι μουριές παράγουν γευστικά μούρα που απολαμβάνονται σε όλο τον κόσμο και συχνά θεωρούνται υπερτροφές λόγω της συγκέντρωσής τους σε βιταμίνες, μέταλλα και ισχυρές φυτικές ενώσεις. Ωστόσο, ο καρπός δεν είναι το μόνο μέρος της μουριάς που μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία. Για αιώνες, τα φύλλα του χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική ως φυσική θεραπεία για μια ποικιλία καταστάσεων.

Στην πραγματικότητα, τα φύλλα είναι ιδιαίτερα θρεπτικά. Είναι φορτωμένα με ισχυρές φυτικές ενώσεις όπως αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης, καθώς και βιταμίνη C, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Πώς χρησιμοποιείται το φύλλο μουριάς;

Η μουριά (Morus) ανήκει στην οικογένεια των φυτών Moraceae και περιλαμβάνει πολλά είδη, όπως η μαύρη μουριά (M. nigra), η μουριά (M. rubra) και η λευκή μουριά (M. alba). Εγγενές στην Κίνα, αυτό το δέντρο καλλιεργείται τώρα σε πολλές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ευρώπης, της Ασίας και της Αφρικής.

Τα φύλλα μουριάς έχουν ποικίλες μαγειρικές, φαρμακευτικές και βιομηχανικές εφαρμογές. Τα φύλλα και άλλα μέρη του δέντρου περιέχουν ένα γαλακτώδες λευκό χυμό που ονομάζεται λάτεξ, το οποίο είναι ήπια τοξικό για τον άνθρωπο και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως στομαχικές διαταραχές εάν καταποθούν ή ερεθισμό του δέρματος εάν το αγγίξετε. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν φύλλα μουριάς χωρίς να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις.

Λέγεται ότι είναι πολύ εύγευστα και χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή βαμμάτων και τσαγιού από βότανα, τα οποία είναι ένα κοινό ρόφημα υγείας στις ασιατικές χώρες. Τα νεαρά φύλλα μπορούν να καταναλωθούν μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να πάρετε συμπληρώματα φύλλων μουριάς, τα οποία έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή για τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, αυτά τα φύλλα είναι η μοναδική πηγή τροφής του μεταξοσκώληκα - μια κάμπια που παράγει μετάξι - και μερικές φορές χρησιμοποιούνται ως τροφή για γαλακτοπαραγωγά ζώα.

Πιθανά οφέλη για την υγεία του φύλλου μουριάς

Τα φύλλα μουριάς μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, της χοληστερόλης και των επιπέδων φλεγμονής. Αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να τα κάνουν χρήσιμα για την καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη. Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο και την ινσουλίνη στο αίμα

Τα φύλλα μουριάς παρέχουν αρκετές ενώσεις που μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του διαβήτη. Αυτά περιλαμβάνουν την 1-δεοξυνοζιριμυκίνη (DNJ), η οποία εμποδίζει την απορρόφηση των υδατανθράκων στο έντερό σας.

Συγκεκριμένα, αυτά τα φύλλα μπορεί να μειώσουν τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης, μιας ορμόνης που ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σε μια μελέτη, 37 ενήλικες έλαβαν μαλτοδεξτρίνη, μια αμυλώδη σκόνη που ενισχύει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Στη συνέχεια τους δόθηκε εκχύλισμα φύλλων μουριάς που περιείχε 5% DNJ. Όσοι έλαβαν είτε 250 είτε 500 mg του εκχυλίσματος παρουσίασαν σημαντικά χαμηλότερη αύξηση στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα από την ομάδα εικονικού φαρμάκου.

Επίσης, σε μια μελέτη διάρκειας 3 μηνών, άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έλαβαν 1.000 mg εκχυλίσματος φύλλων μουριάς 3 φορές την ημέρα με τα γεύματα παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα, σε σύγκριση με μια ομάδα εικονικού φαρμάκου.

Μπορεί να προάγει την υγεία της καρδιάς

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το εκχύλισμα φύλλων μουριάς μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης, μειώνοντας τη φλεγμονή και προλαμβάνοντας την αθηροσκλήρωση - μια συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες σας που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις.

Μια μελέτη έδωσε σε 23 άτομα με υψηλή χοληστερόλη 280 mg συμπληρώματα φύλλου μουριάς 3 φορές την ημέρα. Μετά από 12 εβδομάδες, η LDL (κακή) χοληστερόλη τους μειώθηκε κατά 5,6% ενώ η HDL (καλή) χοληστερόλη τους αυξήθηκε κατά 19,7% .

Μια άλλη μελέτη 12 εβδομάδων σημείωσε ότι 10 άτομα με υψηλά τριγλυκερίδια που έπαιρναν καθημερινά συμπληρώματα φύλλων μουριάς που περιείχαν 36 mg DNJ μείωσαν τα επίπεδα αυτού του δείκτη κατά 50 mg/dL, κατά μέσο όρο .

Επιπλέον, μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι αυτό το φύλλο μπορεί να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση και να μειώσει την κυτταρική βλάβη και τα επίπεδα υψηλής αρτηριακής πίεσης, τα οποία αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή

Το φύλλο μουριάς περιέχει πολυάριθμες αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών. Ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι τα φύλλα μουριάς μπορεί να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, τα οποία και τα δύο συνδέονται με χρόνιες ασθένειες.

Μελέτες σε ποντίκια σε δίαιτες πλούσιες σε λιπαρά δείχνουν ότι τα συμπληρώματα από αυτό το φύλλο μείωσαν τους φλεγμονώδεις δείκτες όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, καθώς και τους δείκτες οξειδωτικού στρες όπως η δισμουτάση του υπεροξειδίου. Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα σε ανθρώπινα λευκά αιμοσφαίρια αποκάλυψε επίσης ότι εκχυλίσματα από φύλλα μουριάς όχι μόνο μείωσε τις φλεγμονώδεις πρωτεΐνες αλλά επίσης μείωσε σημαντικά τη βλάβη του DNA που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες. Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά, απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους.

Άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία

Αν και η έρευνα είναι περιορισμένη, τα φύλλα μουριάς μπορεί να προσφέρουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν:

Αντικαρκινικές επιδράσεις. Ορισμένες έρευνες σε δοκιμαστικούς σωλήνες συνδέουν αυτό το φύλλο με αντικαρκινική δράση κατά των ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων του τραχήλου της μήτρας και του ήπατος.
Υγεία του ήπατος. Μελέτες σε δοκιμαστικό σωλήνα και ζώα έχουν καθορίσει ότι το εκχύλισμα φύλλων μουριάς μπορεί να προστατεύσει τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες και να μειώσει τη φλεγμονή του ήπατος.
Απώλεια βάρους. Μελέτες τρωκτικών σημειώνουν ότι αυτά τα φύλλα μπορεί να αυξήσουν την καύση λίπους και να προάγουν την απώλεια βάρους.
Υπερμελάγχρωση. Ορισμένες έρευνες σε δοκιμαστικούς σωλήνες υποδεικνύουν ότι το εκχύλισμα φύλλων μουριάς μπορεί να αποτρέψει την υπερμελάγχρωση —ή μπαλώματα σκούρου δέρματος— και να φωτίσει φυσικά τον τόνο του δέρματος.

Προφυλάξεις από φύλλα μουριάς

Αν και τα φύλλα μουριάς έχει αποδειχθεί σε μεγάλο βαθμό ασφαλή σε μελέτες τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ζώα, μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες σε μερικούς ανθρώπους. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι έχουν αναφέρει ανεπιθύμητες ενέργειες, όπως διάρροια, ναυτία, ζάλη, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα, όταν λαμβάνουν συμπληρώματα.

Επιπλέον, τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για τον διαβήτη θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας πριν δοκιμάσουν το φύλλο μουριάς λόγω των επιπτώσεών του στο σάκχαρο του αίματος. Επιπλέον, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους για να διαπιστωθεί η ασφάλεια αυτού του φύλλου όταν λαμβάνεται για μεγάλες περιόδους. Παιδιά και έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να το αποφεύγουν λόγω ανεπαρκούς έρευνας για την ασφάλεια.

Είναι πάντα καλή ιδέα να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό συμπλήρωμα, ειδικά εάν παίρνετε φάρμακα ή έχετε μια πάθηση υγείας.

Συμπέρασμα

Τα φύλλα μουριάς χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό στην παραδοσιακή ιατρική και συνδέονται με αρκετά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Αυτό το μοναδικό φύλλο δέντρου μπορεί να καταπολεμήσει τη φλεγμονή και να βελτιώσει διάφορους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Παρόλα αυτά, χρειάζεται περαιτέρω ανθρώπινη έρευνα. Μπορείτε να το πάρετε ως συμπλήρωμα ή να φάτε μαγειρεμένα, ανώριμα φύλλα. Ωστόσο, λόγω των πιθανών παρενεργειών του, μπορεί να θέλετε να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προσθέσετε φύλλα μουριάς στη ρουτίνα σας.

Πηγές

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5321430/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28878804
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26850343
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28619294
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20687135/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412198/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29567249
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20828312
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5031429/