Είναι το γαλακτοκομικό προϊόν που προέρχεται από την πήξη
του νωπού γάλακτος και παράγεται με γαλακτική ζύμωση
αυτού με οξυγαλακτικά βακτήρια. Έχει από πολλούς χαρα-
κτηριστεί «ελιξίριο νεότητας» και «τροφή της νιότης» κα-
θώς χαρίζει υγιές και νεανικό δέρμα και λειτουργεί ενάντια
στη γήρανση. Άλλωστε, δε νοείται υγιεινή διατροφή χωρίς
γιαούρτι, αφού:
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και φώ-
σφορο, που συμβάλλει στην φυσιολογική διατήρηση των οστών
Είναι πιο εύπεπτο από το γάλα
Είναι αντισηπτικό λόγω μιας ουσίας του περιέχει, του γαλακτικού
οξέος, που εμποδίζει τη ζύμωση και την απορρόφηση των τοξινών
Παράγει ουσίες και φυσικά αντιβιοτικά ικανά να καταστρέψουν
βακτηρίδια που προκαλούν ασθένειες (όπως π.χ. φυματίωση).
Βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του εντερικού συστήματος,
αποτοξινώνει το πεπτικό σύστημα και προστατεύει
από την παχυσαρκία
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β2 και Β12
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ιδιαίτερα
αποτελεσματικό σε περιόδους ανάρρωσης ασθενών
Προστατεύει την όραση και τα δόντια
Συμβάλλει θετικά στην αποκατάσταση της
φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου
Συντελεί στην ανάπτυξη των μυών
Παρέχει δύναμη και πολύτιμη ενέργεια στον οργανισμό
Προσοχή !
Το πραγματικό γιαούρτι πρέπει να αναγράφει
στη συσκευασία του τη φράση «καλλιέργεια γιαούρτης»
Γνωρίζατε ότι :
Χάρη στα χαμηλά λιπαρά που περιέχει βοηθά και στη θεαματική μείωση
των θερμίδων; (ΠΡΟΣΟΧΗ:Δεν ισχύει το ίδιο και για το γιαούρτι με φρούτα
που πωλείται στο εμπόριο)
Η ημερομηνία λήξης είναι πολύ σημαντική, επειδή οι γαλακτοβάκιλοι που
δίνουν στο γιαούρτι τις ευεργετικές ιδιότητές του πρέπει να είναι ζωντανοί
μέχρι τη στιγμή της κατανάλωσης;
Διαβάστε επίσης...
