Θυμάστε τα λουκούμια που σας έφτιαχνε η γιαγιά σας όταν ήσασταν μικροί; Μπορείτε να τα φτιάξετε και εσείς χάρη σε αυτήν τη συνταγή!
Υλικά
2 κιλά ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνι κορνφλάουερ
6 φλιτζάνια νερό
1 φακελάκι μαστίχα
1 φακελάκι βανίλια
Ροδόνερο
1 σακουλάκι ζελατίνα
1/2 φλιτζάνι καβουρντισμένα ψιλοκομμένα αμύγδαλα
ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
1. Αναμιγνύετε τη ζάχαρη με το κορνφλάουερ καλά σε μία κατσαρόλα.
2. Προσθέτετε ανακατεύοντας το νερό, τη βανίλια, τη μαστίχα, το ροδόνερο τη ζελατίνα και τα αμύγδαλα.
3. Βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει.
4. Μόλις πήξει το κατεβάζετε και το αδειάζετε σε ένα λαδωμένο ταψάκι.
5. Το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο για 7 ώρες.
6. Το βγάζετε από το ψυγείο το κόβετε σε κυβάκια της αρεσκείας σας και το κυλάτε σε μία πιατέλα με άχνη ζάχαρη.
