Όλο και περισσότερες έρευνες συνδέουν τη νόσηση από κορωνοϊό με τη βιταμίνη D και επισημαίνουν ότι όσοι ασθενούν βαριά, έχουν έλλειψη της συγκεκριμένης βιταμίνης.
Η βιταμίνη D είναι μία βιταμίνη που συντίθεται στον οργανισμό, όταν αυτός εκτίθεται στο ηλιακό φως.
Παρόλο που η Ελλάδα έχει άπλετο ήλιο, οι Έλληνες, σε πολύ μεγάλο ποσοστό έχουν έλλειψη βιταμίνης D, ιδιαίτερα στις μεγαλύτερες ηλικίες.
Η πρώτη συμβουλή είναι η έκθεση στον ήλιο για 15 με 30 λεπτά κάθε μέρα.
Επίσης, μπορεί κανείς να πάρει βιταμίνη D μέσω ορισμένων τροφών. Η ημερήσια προτιμώμενη πρόσληψη για τους ενήλικες είναι 600 IU.
Ποιες όμως τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη D;
1. Σολομός και τόνος
Ο άγριος σολομός περιέχει περίπου 988 IU βιταμίνης D ανά μερίδα, δηλαδή το 165% της ημερήσιας πρόσληψης.
2. Σαρδέλες και ρέγγες
Η ρέγγα περιέχει 1.628 IU βιταμίνης D ανά μία μερίδα των 100 γραμμαρίων.
3. Στρείδια
Τα στρείδια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και παρέχουν το 50% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης D. Περιέχουν ακόμη βιταμίνη Β12, χαλκό και ψευδάργυρο.
4. Κρόκος αυγού
Να προτιμάτε τα αυγά από όρνιθες που εκτρέφονται έξω ή ταΐζονται με τροφή εμπλουτισμένη με βιταμίνη D.
5. Γαρίδες
Οι γαρίδες παρέχουν 150 IU βιταμίνης D σε κάθε μερίδα και είναι πολύ χαμηλές σε λιπαρά.
της Ταξιαρχούλας Λαδά
Διαιτολόγου-Διατροφολόγου
