Είναι η πιο διαδεδομένη πάθηση στις σύγχρονες κοινωνίες και η τρίτη σε συχνότητα αιτία θανάτου παγκοσμίως, μετά τα καρδιαγγειακά επεισόδια και τον καρκίνο. Ο διαβήτης δεν εκδηλώνεται με προειδοποιητικά σημάδια, αλλά εντοπίζεται όταν ήδη έχει αρχίσει να φθείρει το ανθρώπινο σώμα. Εμφανίζεται συχνότερα στις γυναίκες και μπορεί να θεραπευτεί αν ο διαβητικός ακολουθήσει τρεις απλές συμβουλές υγείας: να ξαναποκτήσει το φυσιολογικό του βάρος, να τρέφεται με περισσότερες φυτικές ίνες και λιγότερες θερμίδες και να ακολουθήσει τακτικό πρόγραμμα σωματικής άσκησης.
Το σώμα μας φυσιολογικά παρασκευάζει μια ορμόνη, την ινσουλίνη, η οποία ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Όταν το σώμα μας δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη ή αυτή που παράγεται δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά, τότε ο οργανισμός δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει όπως πρέπει τα σάκχαρα της τροφής-τους λεγόμενους υδατάνθρακες- και έτσι δημιουργείται διαβήτης. Όταν όμως ο οργανισμός πάσχει από διαβήτη και δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει το σάκχαρο, τότε δεν έχει ενέργεια που αποτελεί τα ‘‘καύσιμα’’ του οργανισμού.
Πώς θα κρατήσετε το ζάχαρό σας σταθερό
- Γευματίζετε σε τακτά χρονικά διαστήματα.
- Εντάξτε τη φυσική άσκηση στο πρόγραμμά σας και αποφύγετε την καθιστική ζωή.
- Φροντίστε να ανακτήσετε το φυσιολογικό σας βάρος.
- Καταναλώνετε τροφές με πολύ χαμηλό ή μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη, όπως ψάρι, κρέας, γάλα σόγιας, ελιές, κολοκυθάκια, λεμόνια, λάχανο, μαρούλι, παντζάρια, ρεβίθια, σέλινο, σκόρδο και χόρτα.
- Μην καταναλώνετε προϊόντα που περιέχουν ‘‘κρυμμένους’’ υδατάνθρακες, όπως είναι τα σνακ, τα αναψυκτικά, τα γλυκά αρτοσκευάσματα, οι κονσέρβες, τα λικέρ και τα κατεψυγμένα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη.
- Αποφεύγετε τα προϊόντα που φέρουν την ένδειξη ‘‘υδατάνθρακες’’ που περιέχουν σάκχαρα. Έννοιες όπως δεξτρόζη, γλυκόζη, σοκρόζη, καλαμοσάκχαρο, αιμολοσίροπο, μελάσα ή μαύρη ζάχαρη υποδηλώνουν αυτή ακριβώς την ύπαρξη των απαγορευτικών για το σάκχαρό μας –ουσιών.
- Καταφεύγετε σε συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν γλουταμίνη, χρώμιο, υδροκιτρικό οξύ, βιταμίνες Β και φυτικές ίνες, που βοηθούν στη μείωση της όρεξης για κατανάλωση υδατανθράκων.
- Μην τρώτε πολλούς ξηρούς καρπούς, αλλά ακόμη και όταν τρώμε φροντίζετε να είναι ανεπεξέργαστοι, άψητοι και ανάλατοι.
Πώς εκδηλώνεται;
Ο διαβήτης προκαλεί ανεπανόρθωτες βλάβες στην καρδιά, στα μάτια, στον εγκέφαλο και τα νεφρά και μπορεί να επιφέρει ακόμη και το θάνατο. Συνήθως δεν υπάρχουν προειδοποιητικά συμπτώματα ή είναι τόσο αμυδρά που ο ασθενής δεν μπορεί να τα υποπτευθεί. Ο διαβητικός συχνά διψάει περισσότερο και ουρεί τακτικότερα, αισθάνεται αδικαιολόγητα κουρασμένος και πάσχει από σεξουαλική δυσλειτουργία: οι γυναίκες αισθάνονται φαγούρα στα γεννητικά τους όργανα ενώ οι άντρες παρουσιάζουν αδυναμία στύσης. Γενικά η δράση του διαβήτη μοιάζει με του σκόρου. Φθείρει αργά και για μεγάλο διάστημα τον οργανισμό, χωρίς να προκαλεί έντονα συμπτώματα και να γίνεται άμεσα αντιληπτός. Η ανακάλυψή του γίνεται συνήθως συμπτωματικά, μετά από γενικές εξετάσεις αίματος.
Συμπτώματα κινδύνου…
Γενική κατάσταση: ξαφνική απώλεια βάρους, καταβολή δυνάμεων
Ψυχολογία: ψυχικές διαταραχές, τρόμος
Μάτια: σταδιακή μείωση της όρασης
Καρδιά: κρίση στηθάγχης
Μεταβολισμός: συμπτώματα υπογλυκαιμίας, αίσθημα έντονης πείνας
Διατροφή κατά του διαβήτη…
·άφθονα όσπρια, φρούτα και λαχανικά
·να αποφεύγονται οι μπανάνες, οι σταφίδες και τα σύκα
·μετρημένη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε άμυλο
·αποφυγή των ‘‘κακών υδατανθράκων’’ που περιέχονται στη ζάχαρη, στο μέλι, στο άσπρο ψωμί, στις πατάτες, στους χυμούς φρούτων
·μεγάλη πρόσληψη φυτικών ινών
