Οι θρεπτικές ιδιότητες της φραγκοσυκιάς και ο κατάλληλος τρόπος για τον καθαρισμό της

Τι είναι τα φραγκόσυκα και από που προέρχονται ;

Τα φραγκόσυκα είναι οι καρποί της φραγκοσυκιάς, ενός κάκτου που ανήκει στο
γένος Opuntia. Οι κάκτοι της οικογένειας αυτής πήραν την ονομασία τους από την
αρχαία πόλη Όπους. Μάλιστα, ο Θεόφραστος υποστήριζε ότι η φραγκοσυκιά
αναπαραγόταν με τις ρίζες των φύλλων της. Η φραγκοσυκιά προέρχεται από το
Μεξικό, ενώ ευδοκιμεί ιδιαίτερα στην Κεντρική και Νότια Αμερική λόγω του θερμού
και ξηρού κλίματος. Η φήμη της εξαπλώθηκε αργότερα στις χώρες της Μεσογείου
και πλέον η καλλιέργεια της φραγκοσυκιάς έχει επεκταθεί σε παγκόσμιο επίπεδο.
Στην Ελλάδα φυτρώνει σε πλαγιές και σε βράχια έχοντας αυτούς τους
χαρακτηριστικούς καρπούς που συναντώνται σε διάφορα χρώματα (ανοιχτό
πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο) ανάλογα με τη φάση ωρίμανσης και την
ποικιλία τους. Τόσο η φραγκοσυκιά, όσο και οι καρποί της, αλλά και τα άνθη της,
έχουν θεραπευτικές ιδιότητες για διάφορες παθήσεις του ανθρώπινου οργανισμού.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της φραγκοσυκιάς είναι οι εξής:
– Αποτελεί ισχυρό αντιφλεγμονώδες.
-Χρησιμοποιείται σαν κατάπλασμα για τη θεραπεία των αποστημάτων, τη διόγκωση
του σπληνός, την ελονοσία, τους μώλωπες και την περιποίηση των τραυμάτων.
– Βοηθά στη θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας και της παχυσαρκίας.
– Έχει αντιδιαβητικές ιδιότητες.
– Συμβάλλει στην καταπολέμιση της χοληστερόλης, της φλεβίτιδος και των
διάφορων πνευμονικών παθήσεων
– Αποτελεί παράγοντα για την καταπολέμηση ορισμένων μορφών
καρκίνου(μαστού, προστάτη, στομάχου, πνευμόνων, παγκρέατος) λόγω των
φλαβονοειδών που περιέχει
– Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
– Τα άνθη και τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως διουρητικά, αντισπασμωδικά,
αντιδιαρροϊακά, αιμολυτικά, καθώς για καταπολέμηση της ψαμμιάσεως (άμμος στα
νεφρών) και της νεφρίτιδος.

Υπάρχουν παρενέργειες;
1. Η υπερκατανάλωσή τους ενδέχεται να προκαλέσει διάρροια, ναυτία και
τυμπανισμό. Επίσης, εάν δεν γίνεται επαρκής λήψη υγρών, τα φραγκόσυκα
δύναται να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα.
2. Σε περίπτωση εγκυμοσύνης ή θηλασμού συμβουλευτείτε τον ιατρό σας
καθώς δεν υπάρχουν σαφείς πληροφορίες για το αν ενδείκνυνται.
3. Σε περίπτωση που πάσχετε από σακχαρώδη διαβήτη και ακολουθείτε
συγκεκριμένη φαρμακευτική αγωγή καλό είναι να παρακολουθείτε το
σάκχαρό σας μετά την κατανάλωση φραγκόσυκων καθώς ενδέχεται να
μειωθούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Πώς να καθαρίσεις ένα φραγκόσυκο ;

1. Ο σημαντικότερος κανόνας: δεν πρέπει να έχεις ποτέ επαφή σωματική ούτε
με το φυτό ούτε με τον καρπό. Τα αγκάθια αν δεν τα προσέξεις θα μπουν
παντού, στο δέρμα, στα ρούχα, δεν θα ησυχάζεις για καιρό.
2. Χρησιμοποίησε ένα χοντρό πανί που μετά θα το πετάξεις. Τύλιξέ το πολλές
φορές και με αυτό κόψε τους καρπούς. Δεν θέλει πολλή δύναμη ή πίεση, το
γυρνάς λίγο και κόβεται. Φρόντισε να κόβεις τα ώριμα γιατί τα πράσινα δεν
έχουν καμία γεύση.
3. Στο καθάρισμα τώρα. Χρειάζεσαι τρία πιάτα, ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι που
κόβει καλά.
4. Παίρνεις με το πιρούνι ένα φραγκόσυκο, το τοποθετείς στο κεντρικό πιάτο.
Κόβεις τα δύο άκρα πρώτα.
5. Μετά κάνεις μια τομή κατά μήκος του φρούτου με το μαχαίρι όχι πολύ βαθιά,
να φτάνει μόνο μέχρι την πρώτη στρώση.
6. Περνάς τη λεπίδα του μαχαιριού κάτω από τη φλούδα.
7. Οδηγείς το μαχαίρι γύρω γύρω από τη σάρκα του φρούτου, κόβεις και
αφαιρείς το εξωτερικό αγκαθωτό μέρος.
8. Βάζεις το καθαρισμένο φρούτο σε ένα άλλο πιάτο και συνεχίζεις.
9. Είσαι έτοιμος.