Υπάρχουν εκείνοι που πιεσμένοι από δουλειά και υποχρεώσεις «ξεχνούν» να φάνε μεσημεριανό και επιστρέφοντας το βράδυ σπίτι «ρίχνονται στο φαγητό», καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες. Αντιθέτως, είναι άλλοι που εξαιτίας του άγχους τους τσιμπολογάνε όλη την ημέρα σνακ και γλυκίσματα. Διαφορετικές συμπεριφορές, που όμως έχουν μία κοινή αιτία: το στρες.
Σύμφωνα με πρόσφατη βρετανική επιστημονική έρευνα, το στρες της δουλειάς παχαίνει κυρίως της γυναίκες: εκείνες όσο περισσότερο κάθονται στο γραφείο, τόσο πιο επιρρεπείς είναι σε καφέ και πρόχειρο φαγητό, σνακ ή γλυκά με πολύ ζάχαρη και λιπαρά.
Οι τελειομανείς κινδυνεύουν περισσότερο
Γιατί όμως η ένταση και η νευρικότητα μας κάνουν να υπερβαίνουμε το μέτρο στο φαγητό;
Οι γυναίκες, για λόγους σωματικούς, ξέρουν να αντιστέκονται περισσότερο από τους άντρες στο ερέθισμα της πείνας. Αυτή η ικανότητα, όμως, τελικά μετατρέπεται σε μειονέκτημα γιατί η παράλειψη γευμάτων και η αίσθηση της στέρησης τις κάνει μετά να τρώνε του σκασμού!
Επιπλέον, υπάρχουν κι εκείνοι που υπό πίεση άγχους τρώνε πολύ περισσότερο από άλλους. Σύμφωνα με έρευνα, οι τελειομανείς είναι πιο εκτεθειμένοι σε απογοητεύσεις που τους ωθούν στην παρηγοριά μέσω του φαγητού. Πρόκειται για μηχανισμό που λειτουργεί και σε χημικό επίπεδο: γλυκά και σνακ αυξάνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης, ενός από τους διαβιβαστές που ευθύνονται για την καλή μας διάθεση.
Άλλη επιστημονική μελέτη, διαπίστωσε ότι το άγχος αλλάζει και την εικόνα που έχουμε για το σώμα μας: μας κάνει να αισθανόμαστε πιο άσχημοι. Και αυτή η ενόχληση μας ωθεί για άλλη μια φορά στο φαγητό.
